Asiatisches Streetfood
Mrs. Chow Chow mieten, asiatisches Streetfood für euer Event
Bao Buns, Dumplings und Wok-Gerichte, direkt im schwarzen Truck zubereitet. Buchbar für Firmenevents, Messen und Hochzeiten in Köln und bundesweit, mit Team und kompletter Logistik.
Das Konzept
Wok, Dampf und offene Flamme
Buchbar in Köln, Düsseldorf, Bonn und bundesweit, inklusive Team und kompletter Logistik.
Mrs. Chow Chow ist unser Truck für alles, was aus dem Wok und dem Dämpfer kommt. Bao Buns werden vor Ort gefüllt, Dumplings frisch gedämpft, Nudeln und Bowls im Wok gebraten. Dazu kommen BBQ-Elemente, wenn es herzhafter werden soll.
Der Truck ist schwarz lackiert und deutlich zurückhaltender als unsere anderen Konzepte. Das ist Absicht, denn hier steht das Essen im Vordergrund und nicht der Wagen. Was die Gäste sehen, ist die offene Küche: Woks, die scharf angebraten werden, Dampfkörbe, die geöffnet werden, Portionen, die direkt aus der Pfanne auf die Hand gehen.
Besonders gut funktioniert das bei internationalen Teams und auf Veranstaltungen, bei denen schon zu viele Burger-Trucks standen. Wir stellen die Karte vorher mit euch zusammen, je nachdem ob es ein schneller Mittagsimbiss auf der Messe wird oder das Hauptessen am Abend.
4,9 von 5 Sternen
Bewertet von Firmenkunden, Messeveranstaltern und Hochzeitspaaren, die einen unserer Trucks gebucht haben.
Über 500 Events
Seit 2018 auf Messeständen, Firmengeländen und Hochzeitslocations in ganz Deutschland im Einsatz.
Aus dem Wok
Bao Buns, Dumplings und Nudelgerichte werden vor Ort zubereitet, nichts wird vorgekocht angeliefert.
Bundesweit
Basis ist Köln, gefahren wird nach Düsseldorf, Bonn, ins Ruhrgebiet und auf Anfrage deutschlandweit.
Die Karte
Vier Gerichte bilden den Kern, ergänzt um saisonale Beilagen. Was am Ende auf der Karte steht, hängt von eurer Gästezahl und der Dauer ab. Für kurze Messetage reduzieren wir auf zwei Gerichte, damit die Ausgabe schnell bleibt.
Bao Buns
Gedämpfte Teigtaschen, vor Ort gefüllt. Es gibt eine vegetarische und eine Fleischvariante, beide lassen sich gut im Stehen essen, ohne dass etwas heruntertropft.
Asia-Bowls
Reis oder Nudeln als Basis, dazu Gemüse, Sauce und ein Topping nach Wahl. Sättigt richtig und funktioniert deshalb gut als Hauptessen statt als Snack.
Dumplings
Frisch gedämpft im Bambuskorb, portionsweise ausgegeben. Braucht etwas Zeit in der Zubereitung, deshalb planen wir sie bei großen Gruppen als Ergänzung ein, nicht als Hauptgericht.
Was der Truck vor Ort braucht
Beim Wok-Betrieb liegt der Strombedarf etwas höher als bei unseren anderen Konzepten. Deshalb klären wir das vorher einmal durch, damit am Eventtag niemand nach Verlängerungskabeln sucht.
Stellfläche
Etwa 4 mal 3 Meter auf ebenem Untergrund, dazu Platz zum Rangieren beim Anfahren. Schotter und Wiese gehen, solange der Boden nicht durchweicht ist.
Stromanschluss
230 Volt reicht in den meisten Fällen. Liegt vor Ort nichts an, bringen wir einen Generator mit. Sagt uns vorher Bescheid, dann planen wir das ein.
Drinnen oder draußen
Der Truck steht normalerweise im Freien. Für Hallen und Messestände klären wir vorab mit der Location, was beim Kochen mit offener Flamme erlaubt ist.
Wo der Truck gut funktioniert
Der Truck läuft auf Firmengeländen, Messeständen und Sommerfesten. Wo genau er am besten passt, hängt weniger vom Anlass ab als davon, wie viele Gäste in welcher Zeit satt werden sollen. Das klären wir vorher gemeinsam.
Mittagsverpflegung auf Firmenevents
Bei Workshops und Offsites läuft der Truck über die Mittagspause. Alle bekommen ein warmes Gericht, ohne dass jemand das Gelände verlassen muss.
Messestände
Die Portionen lassen sich im Stehen essen, ohne Besteck und ohne Kleckern. Das ist auf Messen wichtiger, als viele vorher denken.
Internationale Teams
Vegetarische und Fleischvarianten stehen gleichwertig nebeneinander. Wir stimmen die Karte vorher ab, wenn bestimmte Zutaten wegfallen sollen.
Sommerfeste und Abendveranstaltungen
Als Hauptessen für größere Gruppen. Der Wok läuft durchgehend, dadurch bleibt die Ausgabe auch bei Andrang in Bewegung.
Was kostet der Truck?
Pauschalpreise helfen niemandem weiter, weil Gästezahl, Dauer und Anfahrt jedes Angebot verändern. Deshalb eine echte Rechnung als Anhaltspunkt.
Firmenevent in Köln, 120 Gäste, der Truck läuft über die Mittagszeit für drei Stunden als Hauptessen. Jeder Gast bekommt ein Gericht plus Beilage. Inklusive Team, Zutaten, Anfahrt und Aufbau liegt das bei etwa 2.400 bis 2.800 Euro.
Kleinere Veranstaltungen ab rund 50 Gästen starten bei etwa 1.200 Euro. Läuft der Truck länger oder soll jeder Gast zweimal anstellen können, steigt der Preis entsprechend. Ein verbindliches Angebot bekommt ihr nach einem kurzen Gespräch, meist innerhalb von 24 Stunden.
Die anderen Trucks
Herzhaft passt nicht zu jedem Anlass. Manchmal ist das Hauptessen schon organisiert und es fehlt nur noch der Nachtisch, manchmal braucht ein Messestand eher Kaffee als eine warme Mahlzeit. Wir fahren mehrere Konzepte und kombinieren sie auf größeren Veranstaltungen auch miteinander.
